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糖蒜炖排骨

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-30

69人看过

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糖蒜炖排骨
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
糖蒜炖排骨的做法
推荐1工艺:炖口味:浓香味难度:普通水平时间:1小时以上排骨 400克 糖蒜 50克香菜10克 葱片适量姜片5克调料八角适量酱油 适量糖蒜汁适量食盐 适量香叶适量花椒粉适量冰糖适量

  1、将排骨洗净,剁块,入沸水中焯烫变色,捞起,装盘备用;

  2、糖蒜掰成小瓣备用;将适量糖蒜汁、葱姜片、八角、香叶、花椒粉、食盐备好;

  3、锅置火上烧热,放入冰糖炒成糖色;
糖蒜炖排骨糖蒜炖排骨

  4、倒入焯好的排骨炒匀粘上糖色,添入糖蒜汁,加开水没过排骨;

  5、加入葱姜片、八角、香叶、花椒粉、食盐、酱油转中小火慢炖1小时左右。

  6、最后倒入糖蒜续炖10分钟,撒上香菜拌匀即可装碗。

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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