胡萝卜酒娘鸡翅的做法
推荐1工艺：焖口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟鸡翅 350克 胡萝卜50克 大蒜10克姜10克香葱10克调料米酒适量老抽适量蚝油适量香叶适量生抽适量白糖适量八角适量
1、将鸡翅清洗干净后，用厨房纸擦去水分;
2、平底锅置火上，放入鸡翅，盖上锅盖，转小火慢煎出油脂，期间须翻面;
3、取小碗倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、米酒调匀成味汁，备用。
4、胡萝卜、大蒜、姜分别洗净，均切成片;香葱择洗干净，切小段;
5、揭开锅盖，鸡翅煎至两面金黄时，放入胡萝卜、蒜片、姜片翻炒出香味;
6、烹入调好的味汁，放一片香叶、八角，盖锅盖，转小火烧焖10分钟入味;
7、汤汁浓稠时，倒入一小碗酒娘续焖5分钟，最后撒上葱段炒匀即可。
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