荷包蛋炒肉片的做法
推荐1工艺：炒口味：软香味难度：普通水平时间：10-30分钟猪五花肉 100克 鸡蛋3个 姜10克蒜10克青红辣椒20克调料料酒适量酱油适量蚝油适量甜面酱适量白酒 适量植物油适量辣椒酱适量
1、猪五花肉洗净，切薄片;姜蒜均切成片;
2、青红辣椒去蒂及籽，洗净，切片，备用。
3、坐锅点火烧热，刷上少许的植物油，磕入鸡蛋煎成荷包蛋;
4、待鸡蛋将熟时，烹入少许白酒，盖上锅盖稍焖一下，盛起，切块。
5、锅复火上，加油烧热，放入五花肉片煸炒，加蒜片、姜片炒出香味。
6、转小火，加辣椒酱、蚝油、甜面酱、料酒、酱油转中火炒匀即可。
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