粉蒸牛肉盏的做法
推荐0工艺：蒸口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟牛肉 360克 大米100克糯米100克 八角 1个葱姜水适量小苏打适量调料料酒适量生抽适量蚝油适量香油适量植物油适量
1、将牛肉清洗干净，切片，加料酒、小苏打搅拌上劲。
2、加一些葱姜水、生抽、蚝油、植物油拌匀，腌渍10分钟。
3、坐锅点火烧热，倒入大米、糯米、八角转小火煸炒成微黄色;
4、盛出装入料理机中打成碎末，倒入腌渍好的牛肉中，充分拌匀。
5、将沾上米粉的牛肉填入蛋挞模内，入蒸锅中旺火蒸15分钟，关火。
6、炒锅置火上，加香油转小火烧出香味，浇淋在蒸好的粉牛肉上即可食用。
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