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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-26
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材料：青菜5棵、虾4只、盐1茶勺、香油2茶勺
作法：1、2、3、青菜晾晒数日，直到干枯，摘去表面的枯黄去掉叶子洗净，留一棵，其余对切；4、入开水锅中烫熟，可加几只虾一起烫提鲜；5、烫至青菜变得饱满，捞出摆盘，正中放整棵的，四周放对半的，围成花状；6、将虾去皮切成粒晒在青菜花四周，用少许烫虾水加盐搅匀浇在青菜上，最后淋上香油即可。
制作小贴士：1、烫青菜的水里可以加少许盐和色拉油，这样青菜烫出来油润漂亮；2、这道菜过年时吃最合适，彼时天冷，青菜经霜打之后格外甜嫩。
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