酸菜汆白肉的做法
原料：猪大骨5个，五花肉1000克，正宗东北酸菜一包
调料：盐，大料，葱段，姜片，少许花椒，十三香
做法：
①将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯烫下，撇去浮沫捞出。
②准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头，
放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。
③酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下，捞出备用。
④将压好的骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入，然后
将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料。炖20分钟入味即可。
骨头汤里加入酸菜的香味，何以喝汤，也可以吃骨头，把五花肉单独盛到一个盘中，弄点蒜汁沾着吃，特别好吃。好解馋的一锅菜哦~快来试试吧！