绿豆沙酥饼的做法
所需配料：水油皮：中筋面粉 350克 细砂糖 50克 水65克 全蛋液猪油 20克 油酥：中筋面粉 200克 猪油 80克 馅料：绿豆沙 适量 表面装饰：全蛋液白芝麻黑芝麻所属菜系：私家菜菜品类别：烘焙口味分类：原本味主体工艺：烘焙制作时长：75分钟制作难度：中等菜品特色看到那么多的美味才诱人了，喜欢做美味的感觉，昨天就泡上的绿豆想用来做绿豆沙用，也许相信自己做的也是很棒的，一次肯定比一次做的更好吃！
第1步
将水油皮所有的配方混合搓成团。
第2步
再将油酥配方混合也揉成团。
第3步
绿豆沙馅盛入碗中备用。
第4步
水油皮面团放案板上揉好。
第5步
将面团分成小剂子。
第6步
取一块水油皮面团，按扁成为圆形
第7步
将油酥面团放在水油皮面团中心。
第8步
包起来，收口朝下放置。
第9步
将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。
第10步
擀开后，从上而下卷起来，卷好后竖放，按扁，再擀成长椭圆形。
第11步
再次从上而下卷起来，放置10分钟。
第12步
取一块静置好的面团，擀开成圆形，包入豆沙，收口朝下压扁。
第13步
用刀在面皮表面划三道口子。
第14步
刷上蛋液，沾上芝麻并摆入烤盘。
第15步
烤箱提前预热，200度，30分钟，即可！呵呵，做的不好，别见笑哟！