小炒藕丁的做法
所需配料：藕两段，彩椒半个，洋葱半个，青豆一把 调料汁：耗油1勺，白醋2勺，糖2勺，蒸鱼豉油2勺，盐一点点，水一勺，淀粉所属菜系：私家菜菜品类别：素菜口味分类：咸鲜味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色小炒藕丁鲜脆甘甜，奇香无比，闻着就能触动味蕾，非常好吃。用蒸鱼豉油来代替平时家里用的酱油，这样炒出来的藕丁有股特别的香味。蒸鱼豉油除了有酱油的味道，还有一股鱼肚白煎香烧透的香味
第1步
藕切丁，用白醋水浸泡，彩椒，洋葱都切丁
第2步
按比例调好调料汁
第3步
锅里放油，烧热后放洋葱，炒软
第4步
然后下控干水的藕丁，炒到闻到煎藕的香味
第5步
放青豆，继续炒，断生后放彩椒丁
第6步
把调料汁倒入锅内，包裹上味道就可以出锅了