简单好做的下酒下饭菜品 酱爆杏鲍菇的做法
所需配料：杏鲍菇3根、肉丝少许、葱姜末、花椒、黄豆酱、酱油、青红椒适量所属菜系：私家菜菜品类别：热菜口味分类：家常味主体工艺：炒制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色杏鲍菇除了味美好吃还具有非常高的营养价值哟，杏鲍菇应该属于是非常有弹性和韧劲的食材，嚼在嘴里是有浑厚鲜美感觉的食材。酱爆杏鲍菇做法简单应该属于一道经典的下酒下饭菜品。不论是与猪肉丝搭配烹饪，换做其他肉丝其实也是非常不错的，如牛肉丝或鸡肉丝，还可搭配上自己喜欢的蔬菜呢。来看具体制作过程吧。
第1步
烹饪前准备步凑：
将杏鲍菇洗净后切片备用，把姜切片，葱切段备用。
第2步
然后将肉切丝，辣椒切丝备用。
第3步
使用炒锅，锅中烧热油，爆香葱姜和花椒。
第4步
然后放入肉丝翻炒至肉丝变色。
第5步
这时候将杏鲍菇放入使用大火翻炒，倒入酱油翻炒几下，加黄豆酱。
第6步
待杏鲍菇变软时，如果中间有点干，可以加少量的水，加入辣椒丝一起翻炒均匀。
第7步
待炒制杏鲍菇焯至软软的且富有弹性后即可装盘。做法过程非常简单好做的，不管是用来下酒还是下饭菜品都是非常不错的。