外婆麻辣鲜的做法
外婆麻辣鲜的制作材料：
主料：鸡肝250克,鸡150克,猪肚250克
辅料：辣椒(红,尖,干)20克,黄瓜30克,芝麻10克,大豆20克
调料：酱油10克,辣椒油5克,香油5克,盐3克,味精1克,花椒粉2克,大葱5克,植物油20克
教您外婆麻辣鲜怎么做，如何做外婆麻辣鲜才好吃
1.将鸡宰杀洗净，去骨、及肉，取鸡皮；
2.芝麻炒熟待用；
3.葱切花备用；
4.将鸡肝、猪肚、鸡皮洗净，放入白卤水中烧开卤熟，捞出改刀成片；
5.红辣椒、黄瓜、水发木耳洗净，均切成片，用竹签依次逐根穿好，放入土钵内；
6.锅内添水，加精盐、酱油、味精、红油、花椒粉、香油烧开，倒入土钵内，撒入熟芝麻、葱花、酥黄豆即可。
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