生菜鸡丝的做法
生菜鸡丝的制作材料：
主料：鸡肉250克,生菜（团叶）200克
辅料：冬笋30克
调料：姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖10克,香油10克,淀粉(豌豆)10克
生菜鸡丝的特色：
味道醇香，口感滑嫩。
教您生菜鸡丝怎么做，如何做生菜鸡丝才好吃
1.姜洗净去皮切成末；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用；
3.生菜摘洗干净，切成细丝，放盆内；
4.鸡肉（鸡脯肉）切成细丝，放入碗中，加入少许精盐、味精和湿淀粉搅匀上浆；
5.冬笋切成长方片；
6.炒锅置旺火上，放入清水烧沸，放入鸡丝划散，加入冬笋略烫，一起捞出沥水，放在生菜丝上；
7.炒锅置旺火上，放入少许水烧沸，加入精盐、味精、白糖、姜末和香油调匀，浇在生菜鸡丝上即可。
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