酸甜牛排的做法
酸甜牛排的制作材料:
主料:牛排750克
辅料:番茄500克,酸黄瓜50克,胡萝卜50克,鸡蛋100克
调料:花生油100克,番茄酱50克,白砂糖50克,盐2克,小麦面粉10克,胡椒粉1克,面包屑20克
酸甜牛排的特色:
酸甜爽口,咸鲜味美,酥香喜人。
教您酸甜牛排怎么做,如何做酸甜牛排才好吃
1.把净牛排洗净,控干,拍松,拍平,撒上盐和胡椒粉,逐次蘸上面粉、蛋液,滚上面包渣,待用。
2.炒锅放花生油,烧六成热,放入牛排,炸到呈金黄色时捞出,控油。
3.炒锅放上火,加少许油,加热,放入酸胡萝卜盯西红柿酱、酸黄瓜盯白糖,煸炒均匀,作成酸甜沙司。
4.食用时将炸牛排放在盘内一侧,浇上酸甜沙司,盘边配鲜西红柿片(撒糖)甜口。
酸甜牛排的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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