酱醋鸡翅根的做法
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材料:鸡翅根、海鲜菇、葱、老姜、红椒、盐、白糖、醋、老抽、生抽、芝麻油、料酒
准备:
1、海鲜菇切段、红椒切块、葱白切段、葱绿切葱花、老姜切片
2、调汁：老抽、生抽、料酒、醋、白糖、盐、姜片、葱白、清水
步骤:
1、锅子放适量油
2、放鸡翅根入锅煎
3、煎至表面焦黄取出
4、油留在锅中，放海鲜菇拌炒
5、放鸡翅根
6、倒调好的汁
7、清水如果不够的话，再加点清水，差不多快没过翅根的样子
8、该上锅盖，大火煮开，转中火煮入味
9、中间打开锅盖，翅根翻身
10、盖上锅盖继续煮，到快收汁
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1、放红椒大火拌炒
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2、最后撒葱花出锅