咖喱酥饺的做法
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主料：小麦面粉500克牛肉(肥瘦)500克洋葱（白皮）50克
辅料：鸡蛋50克
调料：咖喱25克盐10克胡椒粉1克酱油10克植物油70克辣椒(红、尖、干)5克
烹饪方法：
1.牛肉剁成末；洋葱切成豌豆大小的叮
2.锅中倒入素油烧热，放入洋葱丁和干辣椒，炒到微黄，加入牛肉末炒干水分，再加入咖喱粉炒出香味。
3.现加入酱油、盐、胡椒粉，倒入清汤50毫升，炒到肉熟，馅料就做好了。
4.面皮中包入适量的馅料，做成饺子，抹上鸡蛋液，放入烤箱中烤成棕黄色时取出。
5.摆入盘中，再挤入少量的番茄酱就可以了。