螃蟹炒年糕的做法
食材 红膏螃蟹一只芹菜1朵年糕一块生姜调料 油生抽盐味精
![把螃蟹洗净剪开,芹菜洗净切段,年糕洗净切片备用。](http://img.chiheba.com/2012/0827/160815\20120827160815771.jpg)
1.把螃蟹洗净剪开,芹菜洗净切段,年糕洗净切片备用。
![把油锅烧热加入适量姜丝爆香。](http://img.chiheba.com/2012/0827/160815\20120827160815871.jpg)
2.把油锅烧热加入适量姜丝爆香。
![放入螃蟹翻炒一下,倒入适量的生抽继续翻炒。](http://img.chiheba.com/2012/0827/160815\20120827160815100.jpg)
3.放入螃蟹翻炒一下,倒入适量的生抽继续翻炒。
![放入适量水(怕糊锅底)。](http://img.chiheba.com/2012/0827/160815\20120827160815586.jpg)
4.放入适量水(怕糊锅底)。
![倒入年糕,用锅盖焖烧一会。](http://img.chiheba.com/2012/0827/160815\2012082716081571.jpg)
5.倒入年糕,用锅盖焖烧一会。
![烧开年糕后,放入芹菜炒至断生,放入盐、味精即可起锅。](http://img.chiheba.com/2012/0827/160815\20120827160815557.jpg)
6.烧开年糕后,放入芹菜炒至断生,放入盐、味精即可起锅。
主厨小贴士
昨晚又是我跟他两个人晚餐,他想不到吃什么才最合胃口。俺知道海鲜里面的螃蟹说什么也不会拒绝的。想着家里还有年糕,螃蟹年糕就可以解决一餐晚饭。冬季的螃蟹又贵又好吃,看着红色的膏那个口水啊。那就赶紧发一下做法吧。