红烧羊肉豆腐的做法
食材 煮好的羊肉豆腐一块葱姜蒜调料 羊肉汤一大碗辣椒面盐少许
1.油热后（有羊油更好）加入辣椒面炒至颜色变暗，并能闻到香味。
2.放入葱、姜、蒜炒香。
3.加入羊肉汤煮开。
4.放入豆腐煮开。
5.放入羊肉煮开后，加入适量的盐继续煮至汤汁收浓即可。
6.盛出后放上青葱（香菜也行）。
主厨小贴士
由于羊肉有膻味，所以我做羊肉都是先将羊肉搭配白萝卜煮熟，红红的辣椒油，香浓的羊肉配豆腐。一般人群均可食用：适宜体虚胃寒者；发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用；，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。