蒜蘸片片的做法
主料：中筋面粉500g 青菜150g
辅料：油适量 盐适量 大蒜50g 辣椒粉15g 花生20g 水240g
蒜蘸片片的做法
1.中筋面粉500g加入240g左右水
2.和成面团
3.揉光揉圆后醒20分钟
4.开始擀面，压平
5.擀成1mm左右后的面片
6.擀成1mm左右后的面片
7.卷起，从中间切开
8.切成宽面片
9.煮熟捞出，可以下几片绿菜，捞面片出盛到盘子里，盘子留少许面汤
10.下面 制作蒜泥辣椒油，蒜加盐捣成泥
11.蒜泥中根据个人口味加入适量辣椒粉
12.用热油泼入
13.即为蒜泥辣椒汁儿
14.花生擀碎，放入蒜泥辣椒汁儿中提味，更加美味