胡萝卜鲜肉馄饨的做法
主料：小麦面粉250g
辅料：鲜肉馅适量 胡萝卜1根 酱油适量 油少许 胡椒粉适量 花椒1小把 老汤适量 海米少许 紫菜少许 香菜少许 葱姜水适量
胡萝卜鲜肉馄饨的做法
1.起锅热油，放入花椒炸香，捞出花椒倒入酱油后倒在鲜肉馅里，加少许胡椒粉，盐，葱姜水朝一个方向搅上劲腌一会。
2.胡萝卜插成小细丝或是末加入肉馅中搅匀。
3.将冻过的老汤块加清水化开
4.面粉加凉水揉成光滑的面团，醒二十分钟后揉光滑。
5.擀成一张长方形的薄片。
6.切成小块。
7.包入馅料成馄饨生胚
8.将老汤少放些盐煮开，下入馄饨煮熟。
9.紫菜用水泡开，放到汤里，出锅后可撒上海米和香菜。