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孜然辣烤鱿鱼须

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-15

122人看过

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孜然辣烤鱿鱼须
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
孜然辣烤鱿鱼须的做法



主料:鱿鱼头1个 

辅料:香葱2g  熟芝麻1茶匙  孜然粉1茶匙  盐1/4茶匙  番茄酱1汤匙  黄酒1汤匙  细辣椒面1/2茶匙  蚝油2茶匙 


步骤
1.鱿鱼头清洗干净,用手把鱿鱼须上面的吸盘撸一遍。
2.先用刀把鱿鱼头部切开。
3.去掉鱿鱼很硬的嘴。
4.再去掉鱿鱼的两个眼睛,以及鱿鱼头部稍硬的软骨。
5.顺着鱿鱼须的方向,把每个鱿鱼须子切开。
6.把鱿鱼须S形穿到钎子上,撒入盐略腌。
7.7、把番茄酱、蚝油、黄酒、辣椒面放入小碗中调匀作为烧烤酱。
8.亨博电烤炉加电选择中火力,烤盘上倒入少许油,放入串好的鱿鱼须。
9.在鱿鱼两面刷一层油。
10.鱿鱼须比较粗的部分用铲子略压助烤。
11.烤至鱿鱼须略收缩变色时,刷烧烤酱。
12.再烤1分钟,再次刷一遍烧烤酱再烤1分钟。
13.把烤好的鱿鱼须放到盘子上,撒入孜然粉、熟芝麻和切好的香葱粒即可装盘。
14.亨博电烤炉去电,用纸巾趁热擦拭烤盘,把残渣及剩余的油擦掉。
15.再用拧干的布擦拭烤盘。
16.可以看出烤盘很容易边得干干净净,无需再用水洗涤


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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