卷心菜木耳炒肉丝的做法
主料:卷心菜200g
辅料:油适量 盐适量 木耳适量 里脊肉适量 葱适量 辣椒适量 酱油适量 醋适量 鸡精适量 淀粉适量 料酒适量
步骤
1.卷心菜切成小片（也可手撕），洗干净。
2.木耳提前泡发，摘成小朵，洗干净。
3.猪里脊切成肉丝。
4.葱和辣椒切好备用。
5.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
6.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，放入切好的葱和辣椒炒香。
7.放入卷心菜翻炒片刻。
8.再倒入木耳。
9.烹入适量酱油翻炒至卷心菜变色变软。
10.再烹入醋翻炒均匀。
11.关火加鸡精即可出锅。