香菇土豆焖排骨的做法
香菇土豆焖排骨的做法
主料： 猪排骨 500克 土豆 2个 辅料： 香菇 适量 调料： 色拉油适量 盐适量 姜 5克 八角 2个 花椒 10粒 桂皮 2片 老抽 5克 黄酒适量 茴香籽 1小撮 香菇
土豆焖排骨的做法：将排骨飞水，沥干开油锅，油八成热时，放入花椒粒，爆香放入排骨，爆炒大约10分钟，期间分别加入黄酒和生姜片继续翻炒后，放入八角和桂皮，香茴放入适量老抽调色放入大约1.5L开水，放入香菇片，中火，开始焖炖大约40分钟后，放入食盐，继续中火焖炖 30分钟后，放入土豆，用小火焖炖 20分钟后，当土豆开始酥软后，就可准备关火关火后，焖上10分钟，即可出锅