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    首页 菜谱大全 面食 香辣牛肉面
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    美食天下菜谱

    香辣牛肉面

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-04-18

    3406人看过

    查看评论 0条

    香辣牛肉面
    香辣牛肉面的做法

    材料：
    面条200克、牛腩200克、油菜50克、酸菜10克、红辣椒1个、洋葱35克、生姜1小块、大蒜6瓣
    调料：
    卤包1个(大料、桂皮)、酱油1大匙、辣豆瓣酱2大匙、白糖2小匙、味精1小匙
    做法：
    牛腩洗净切块，放入沸水中氽烫约10分钟，捞出洗净；酸菜洗净切丝放入油锅中炒，加入少许白糖;生姜洗净切丝；大蒜洗净切末；红辣椒、洋葱洗净切丝;
    烧热油锅，爆香大蒜、生姜以及红辣椒后，加入辣豆瓣酱、酱油略炒，放入牛腩炒至豆瓣酱有香味溢出，加一大碗清水，放入卤包及其他调味料，烧开后改小火煮1小时;
    把面条煮熟，油菜洗净放沸水中烫熟，一起放入碗中，加入牛腩肉汤，放入酸菜丝即可。
    特点：
    香辣可口，爽滑鲜嫩。
    烹饪技巧：
    煮牛腩时为了让牛腩烂得更快，可放一个山楂进去同煮。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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