香肠炒面条的做法
香肠炒面条的做法（早餐菜谱）
原料：
香肠两小根、葱末、青红椒、盐、鸡精、清水、面条
香肠做法见这里
香肠两小根，一根辣味，一根五香味。生熟均可。
香肠切片或者粒均可，葱切末，青红椒切斜片。
面条放锅里煮，我用的是冷冻的鲜面条。
煮至基本无硬芯，千万别煮过了！
捞出，用凉水浸泡，控干水份。
锅内放油少许（香肠里面也含油），加入葱爆香，加入香肠片，煸炒，生的香肠加入少许清水，略炖片刻，熟的可免。
将面条放入，晃动锅子，煸炒。
加入半碗水，略煸炒，至汤汁收干。
加入盐、鸡精调味，即可出锅，因为香肠本身咸味，所以不要加太多盐即可。
双双唠叨：
1、面条不要煮的过烂，刚刚消除硬心或者还略存硬芯均可。
2、面条捞出浸入凉水中，泡透在捞出，控干水份。
3、香肠是生的，就要在煸炒的时候加入少许水份，至香肠熟透。
4、香肠本身是咸味的，所以适量加盐。