肉酱焗意面的做法
肉酱焗意面的做法（早餐菜谱）
肉酱配料：
西红柿600克，大蒜4瓣，牛肉馅250g，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺，番茄酱1大勺。
制作过程：
1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。
2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。
3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。
4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。
5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
7、当看到西红柿炒出汁水以后，放事先炒少的牛肉馅（我放在微波炉里叮一下）搅拌，然后放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒 
8、翻炒均匀，加一大勺番茄酱，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底
9、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
做好的肉酱可以冷藏保存2.3天左右。
意大利面2人份，中火煮七八分钟就即可。将煮好的意面浇上肉酱，上面再撒上马苏里拉，放预热200的烤箱烤到奶酪融化即可，出炉后撒上芝士粉！就可以享用了！~~~~ 