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美食天下菜谱
创建时间:2011-11-24
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主 料: 上海白面条2两(约80克),烧鸭肉6两(约240克),甜酸甘笋条2汤匙,蜜糖1汤匙,上汤1/2杯。
做 法: 1、用上汤焯熟上海白面条,剪成23厘米长段。
2、烧鸭肉切成6厘米长条。
3、西芹撕去老筋,切成长条,用上汤焯熟。
4、将鸭肉、西芹条、甜酸甘笋条用面条卷扎好排放在碟上,扫上蜜糖便可供食。
备 注: 心得:上海面以色洁白,质松软为新鲜,选购烧鸭肉,最好买鸭髀和鸭身中段,因为肉最丰满。
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