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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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金针菇适量
黑木耳适量
面筋泡适量
虾米适量
粉丝少许
生姜片
上汤 1杯
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 少许
麻油 少许
生粉 1茶匙
主 料： 面根1串，浸透金针、云耳各1杯，浸软虾米、粉丝各少许，时菜适量，姜2片。
配 料： 汤汁料：上汤1杯，蚝油，生抽各1汤匙，糖、麻油各少许，生粉1茶匙。
做 法：
1、面筋用热水洗净，氽水沥干；时菜摘净，金针、云耳氽水留用。
2、烧热一汤匙油，爆香姜片，加时菜炒匀，倒入汤汁料煮滚，放下所有材料，加盖，用慢火略煮，趁热进食。
备 注：
1、粉丝易吸汁，煮时用慢火，可避免粉丝吸干汁后煮（火农）。
2、金针、云耳多吃，能润肤养颜，补气血。
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