番茄土豆面疙瘩的做法
番茄土豆面疙瘩的做法
![番茄土豆面疙瘩的做法](http://img.chiheba.com/2011/1124/231421\2011112423142145.jpg)
材料:西红柿、洋葱、土豆、全麦粉(可用普通面粉)、鸡蛋、清鸡汤(可用浓汤宝代替)。
调料:盐、胡椒粉、奶酪粉。
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做法:
1 土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟,去皮用勺子压成泥;
2 加入鸡蛋、盐混合拌匀,加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟;
3 将面团搓成长条,揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用;
4 番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮),去皮切小丁,洋葱切末;
5 炒锅入油烧热后加洋葱末煸香,下番茄丁炒软,倒入适量清鸡汤煮开;
6 加盐、胡椒粉、奶酪粉调味,放入备用的面疙瘩炒匀即可。