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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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菠菜手擀面的做法
做法：
1. 面粉加水揉成面团，盖上湿布饧半小时，那天有位朋友问为什么要饧面，所谓“饧”就是放置一会儿，目的是让面团松弛，柔韧性会更好。
2. 用擀面杖擀开，像这样卷在擀面杖来回擀上貌似比较省劲。
3. 直到擀成一张比较薄的大饼状。
4. 洒上干面粉防粘，叠起来切成面条。因为是全麦面粉，筋度差，所以没敢切得太细。
5. 最后炒菠菜、加水煮面、放调料就行了。
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