明虾沙律包的做法
主 料: 汉堡包4个,中虾12两(约480克),芝土4片,番茄、生菜叶、砂律酱各适量。
配 料: 调味料:胡椒粉、幼盐各适量。焯虾料:柠檬1块,洋葱3/2两(约60克),清水4杯。
做 法: 1、虾连壳洗净,去肠,番茄洗净,切片,生菜洗净,沥干,部分切丝。
2、烧煮焯虾料,放入虾只焯熟,待凉后剥去虾头和壳。
3、汉堡包置微波炉低火烘热,取出,涂不砂律酱,放上生菜片、芝土、番茄片、虾和生菜丝,再涂上少许沙律酱,然后置微炉内低火烘约10秒钟即可供食。
备 注: 虾子焯熟后才剥去头和壳,可保持虾身完整好看,且色泽也鲜明。