自制的曲奇饼干的做法
材料： 奶油80克(无盐黄油)酥油40克(福临门无水酥油)，糖粉40克，细砂糖30克，鸡蛋液35克，牛奶16克，盐1/4匙，奶粉15克，低粉145克。 工具： 称，打蛋器，打蛋盆，饼干器，烤箱，橡皮切刀，面粉筛； 做法： 将室温软化的奶油和酥油打发至颜色变浅，体积稍变大，分次加入砂糖，糖粉，盐等；打至糖溶解后，分次加入蛋液和牛奶，搅拌均匀； 面粉，奶粉过筛后，分次加入蛋液，用橡皮刀切入，做好面团后用饼干机压出形状即可； 烤箱预热180度，烤15分钟左右，凉后保存即可。
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