晶莹剔透西米露我做“煮”的做法
□文图/木青青 少年时代看《红楼梦》，眼中只有林妹妹，内心深处也当自己是林妹妹，想象自己有如她一般的才貌双全，玲珑清高，盼望如她一样有一个可心的宝哥哥鞍前马后地陪着小心，曲意奉承，即使表现得那么小心眼和蛮不讲理。 如今结了婚，成了母亲，再回头看《红楼梦》，却震惊地发现现实的我，已经学会了如宝姐姐般的圆滑处世，会了察颜观色，会了守拙少言，会了忍辱负重，也会了大度待人，笑脸迎合，当然也会了将委屈深埋于心。 看《红楼梦》的少年时代里，当然是以远庖厨作为人生信条，而今在立冬后乍寒还暖的夜晚，女儿在书房奋笔疾书写作业，而我则安心地守在厨房，精心为心爱的小人儿做一碗好吃的西米露。 煮开水，倒入洁白的西米，一定要等水沸腾才可以倒入，否则将会煮成一锅糨糊，等再沸腾的时候，关小火，慢慢地煮，可以看到粉白的西米逐渐变得透明，白色逐渐地褪去，正如岁月历练中，青涩最终被成熟代替，任性最终变成贤惠沉稳。 用细筛过滤掉粘稠的水，只留西米放入碗中，加适量牛奶白糖煮开，倒入西米中，晶莹剔透的西米在白皙的牛奶中忽隐忽现，是女儿喜爱的夜宵。 而看着女儿香甜地吃的时候，我发现，所有的改变是那么的心甘情愿。
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