椰子奶露的做法
冷喝热饮都适宜,可以止咳、化痰。 材料 椰子1个(取出果肉),椰子汁1罐,砂糖120克,牛奶80cc,水500cc。 做法 1.椰子肉加入清水500cc,放入果汁机搅成汁,取出去渣。2.椰子水倒入锅中煮滚,加糖煮溶。3.最后到入牛奶及椰子肉粒,即成。 椰子事典 椰子汁是清凉的解渴饮料,搭配口感细腻滑嫩的椰肉,真是人间美味。 喝椰子汁,每次一个,早晚各一次,可治疗中暑发烧。每天喝三次椰子汁,每次一个,可以治肌肤水肿。 别名:可可椰子、越王头。 性味:味甘,性寒。 热量:17.9卡/100克(椰子水)。 营养成分:水分、蛋白质、醣类、维他命C、钙、磷、铁等。 盛产期:4月下旬至7月下旬。 功效:椰子汁液多、营养丰富,可解渴去暑、生津利尿、治疗热病,果肉有益气、袪风寒、趋虫、令人面色润泽的功效。据报导,二次世界大战时,美国和日本医生在急救伤员和治霍乱、肠胃炎时,会用新鲜的椰子汁代替葡萄糖,直接作静脉注射,可见其功用。而成熟的椰肉,富含脂肪、蛋白质,可供制罐头、椰干、糕饼等加工原料,用途很广。 选购:选购椰子以果实大,果皮呈绿色、果形丰圆者为佳。 清洗:喝椰子汁时,将椰子外表用水清洗干净,再用刀尖挖一个洞饮用。 保存:椰子浸在水里可保存蛮长的时间,但椰汁倒出后最好尽快饮用。 禁忌:由于椰子性寒,肠胃不好的人不宜多饮用。 21/212>
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