清凉美味 夏日甜蜜沙拉的做法
关键字：沙拉 营养 夏日不以食用太多高热量高脂肪，尤其是咸的食物，不妨尝试做一道甜蜜沙拉，营养充足又清凉美味。原料：蜂蜜15克、八爪鱼1个、虾仁10个、青苹果20克、青提10颗、鲜橙20克、红腰豆10颗、蚕豆20颗。调料：薄荷叶3克、盐3克、橄榄油5克、醋、香油、香菜叶少许。做法：1.先将八爪鱼、虾仁分别焯熟。红腰豆、蚕豆分别煮熟（红腰豆会煮出红汁，为妨染色，需分开煮）。2.青提洗净。青苹果、鲜橙去皮切块。3.薄荷叶洗净切丝。4.将上述所有原料装进大玻璃碗中，放盐、橄榄油、醋、香油拌匀，最后撒香菜叶。 红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人(特别是成长中的儿童) 多添营养。
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