红豆天使蛋糕[图解]的做法
关于天使蛋糕 天使蛋糕属于乳沫类蛋糕﹐它有一个特色就是不能有一滴油﹐即使含有油脂的蛋黄也要舍去﹐同时因为无油脂，色泽呈现蛋糕少有的纯白﹐如同天使般的纯洁﹐故称为天使。 天使蛋糕的口味与一般蛋糕的口味完全不同，喜欢他的人觉得毫不油腻且具弹性，不喜欢的人觉得干涩又韧，一般蛋糕店比较少贩卖，主要因为口感比较特殊。天使蛋糕最适合推荐给怕胖或有心血管疾病的人，因为他不含油脂与胆固醇，可说是一种健康点心。 关于红豆 红豆之所以有活化心脏、增进排毒以及帮助排便的功效，是因为它本身含有丰富的纤维质、配糖体及皂草甘。同时在年节喜庆中,常常被用来做为馅料用，例如年糕、粽子、红豆汤。尤其日本人喜用红豆来做红豆饭，特别在生日节庆或生产后，赠送亲朋好友，也是借红豆讨喜的红色取其喜气；同时，红豆也是十分健康的干货食材。 31/3123>
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