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    美食天下菜谱

    自己动手酿甜酒图解

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-09-11

    53人看过

    查看评论 0条

    自己动手酿甜酒图解
    • 栏目：面食 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    自己动手酿甜酒图解的做法
    糯米泡两个小时上锅蒸20分钟，打开翻松，洒点水再蒸20分钟就好了。蒸好的糯米要放凉，把手放在米上30秒，感觉不烫手了就是最佳温度。无油的容器底部洒一层酒曲，铺一层糯米，再洒酒曲然后铺糯米，如此反复这个图是为了显示酒曲，所以弄成了堆，看着比较清楚。把糯米压实物，中间弄个洞，在洞里也洒酒曲，然后盖上盖，用保鲜膜封上。我还套了个干净的塑料袋。放到被子里保温发酵，三、四天后打开，酒香飘出，洞中出酒，糯米浮起来就好了   


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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