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美食天下菜谱
创建时间:2013-09-08
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材料:奶油奶酪200克,蛋4个,糖80克,牛奶100克,融化黄油60克,班兰香精几滴
做法:奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄; 加牛奶,融化黄油; 筛粉; 蛋白加几滴白醋或柠檬汁打粗泡后,分3次加糖打至湿性状态; 先取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合; 滴入班兰香精; 入模; 水浴法,150度70分钟; 脱模后用奶油和龙眼装饰即可;
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