南瓜轻乳酪蛋糕的做法
用料：奶油奶酪：80克、牛奶：150克、蛋黄：3个、黄油：40克、低粉：50克、南瓜泥：50克、蛋白：3个调料：糖：60克、柠檬汁：少许南瓜轻乳酪蛋糕做法：
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、南瓜泥和蛋黄拌均后加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。
7、出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。
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