紫薯果仁月饼的做法
食材 紫薯炼奶熟花生腰果调料 蜂蜜
1.紫薯蒸熟后去皮切块，腰果和熟花生米用料理机打碎备用。
2.放在细筛网上，用勺子按压。
3.趁热压成泥，加入蜂蜜或炼奶拌匀。
4.取大约50g左右的紫薯泥，团成球状，放入月饼模中，压成型。
5.摆入盘中，撒上碎果仁即可。
主厨小贴士
1.这是一款非常适合小宝宝和老人的营养丰富，口感细腻，易于消化吸收的月饼。
2.蜂蜜和炼奶的量可以按照个人的口味决定，也可只选加其中一种。
3.果仁还可以选用其它坚果类，如腰果，杏仁、核桃等。
4.紫薯泥一定得过筛，虽然这个程序操作起来有点费时，但是过筛后口感更加细腻。