改良炒面的做法
拉条子与天津炒面的嫁接版。天津炒面是要用细细的挂面蒸八成熟再炒，拉条子的面筋道，家常就可以用手擀面代替。拉条子的配菜用的是洋葱西红柿芹菜胡萝卜，这几样蔬菜搭配炒面条的味道不错哦，尤其是洋葱和西红柿这两种蔬菜即有营养。还对炒出的面增加了香味。
炒面
原料：手擀面；西红柿；洋葱；胡萝卜；芹菜，鸡蛋
调料：油；盐；老抽；生抽；鸡精；姜；蒜
炒面的做法
1：原料配菜切段
2：面条淋油蒸八成熟
3：趋锅炒西红柿＼洋葱＼胡萝卜＼芹菜（不放酱油。）
4：罩上面条，四周淋上水，盖锅盖焖几分钟。
5：煎蛋。
6：蒜片＼生抽＼老抽＼鸡精＼少许水兑成汁
7：锅里没有水时，淋上兑好的汁，用筷子挑同时关火出锅，放上面煎好的鸡蛋。
怎么吃西红柿营养又健康
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。..[更多]