韭菜海蛎子煎饺的做法
主料: 海蛎150g 韭菜150g 韭黄50g 鸡蛋2个 饺子皮28张28张 辅料: 油适量 盐适量 小葱1根 生姜5g 胡椒粉少许
1.备好做饺子馅的材料,海蛎子,韭黄,韭菜,鸡蛋,葱,生姜
2.韭菜、韭黄、葱和姜都切碎。
3.海蛎子冲洗干净备用。
4.两个鸡蛋,加上葱花,盐和胡椒粉打散。
5.锅烧热倒到油,油热下生姜和海蛎子炒翻两下。
6.倒入打散的鸡蛋液。
7.稍停片刻将鸡蛋液滑散。
8.待到海蛎子和鸡蛋完全冷却,将韭菜和韭黄拌入,根据需要加盐和胡椒粉调味,到此馅就调好了。
9.取一张饺子皮,放一勺馅。
10.包起来,包你喜欢的样子哦。
11.饺子包好了,我们来煎饺子,将锅烧热,倒少量的油,油温热的时候将饺子码排在锅里。
12.饺子底煎至微上色的时候,倒上半碗清水,立刻盖上锅盖,用中小火煎5-7分钟,水干了,一般来说饺子就煎好了。
13.请你品尝