蛤蜊炒河粉的做法
主料： 河粉4块 蛤蜊500g 韭菜50g 绿豆芽100g 辅料： 油适量 盐适量 料酒20ml 糖3g 酱油25ml 鸡精少许
1.蛤蜊加少许盐浸泡吐沙30-50分钟。
2.然后把蛤蜊冷水入锅煮开口关火。
3.蛤蜊肉剥出备用。
4.准备好河粉的材料。
5.韭菜洗净切段，葱切碎，红辣椒切丝。
6.锅中·烧开水放入河粉。
7.煮制河粉变软能咬动关火。
8.然后把河粉过凉水在水中浸泡备用·。
9.炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
10.倒入绿豆芽翻炒片刻。
11.然后加入韭菜，蛤蜊肉继续翻炒。
12.加少许料酒。
13.再加入酱油。
14.加少许盐和糖。
15.加入河粉翻炒。
16.最后加少许鸡精。
17.翻炒均匀关火。