XO酱脆皮肠炒面的做法
主料： 湿面1个 脆皮肠12条 辅料： XO酱适量 生抽酱油适量 麻油适量
1.准备：蜜汁风味的脆皮肠（很好吃）1小包，xo酱，自制的面条120克。
2.沸水下面，用筷子将面打散，大火煮开。
3.水沸腾时加入1小碗清水，再次沸腾时又倒入1小碗清水，重复2次，第三次沸腾时熄火，将面捞起。
4.煎锅下油，放入脆皮肠，煎至爆皮后淋入少许生抽酱油，炒均，装起备用。
5.将煮好的面条倒入煎锅，小火加热，同时加入适量的酱油，xo酱，芝麻油，炒均匀。
6.最后将煎好的脆皮肠放入即可开动。