呼和浩特宴客的镇席前菜的做法
食材：莜面干面条、土豆泥预拌粉、黄瓜等蔬菜
调料：酱油、米醋、辣椒油、姜茸、蒜泥、香葱、调料水
调料水：香叶、花椒、八角、食盐等
做法：
1、干莜面条浸泡在凉水里，大约1小时左右泡开。
2、将调料水的原料放在锅里水中煮开。（提前在家煮好）
3、趁热将调料水冲沏在土豆泥预拌粉中。（在单位用微波加热一分钟，即可倒入土豆泥预拌粉中）
4、再往土豆泥中拌入姜茸和蒜泥，浇上酱油和醋。
5、将泡发的莜面倒入土豆泥中，拌匀。
6、拌上青菜和辣椒油，即可食用。（黄瓜丝是用水果刀削的，在办公室可以吃上一顿美餐）
