早餐吃什么好-卷心菜炒面条的做法
原料：
鲜面条 250 克
卷心菜 180 克
杏鲍菇 40 克
泡发木耳 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋 2 个
调料：
植物油 30 克
蒜瓣 2 个
生抽 20 克
胡椒粉 适量
盐 适量
做法：
1 、备好鲜面条、卷心菜、杏鲍菇、胡萝卜、木耳和鸡蛋。
2 、鸡蛋打散，锅烧至微热抹一点油，倒入蛋液摊成两面金黄的稍厚的蛋饼。
3 、卷心菜去蒂洗净，木耳洗净焯水，杏鲍菇、胡萝卜洗净，然后都切成丝。鸡蛋饼切略粗的条即可。
4 、锅里加水烧开再下面条，盖好锅盖，等开锅后用筷子慢慢搏散，根据面条粗细，煮至 1 分钟左右，约 9 成熟。
5 、煮好捞入备好的直饮水或凉开水里，只少过两遍水。
6 、控干净水，加入几滴油拌匀以防粘连。
7 、锅烧热倒入油，放入蒜末炒至金黄，
8 、放入胡萝卜和杏鲍菇煸炒至微软。
9 、放入卷心菜和木耳煸炒至断生。
10 、放入面条和鸡蛋条，翻拌均匀，炒至湿润又不失干爽的样子。
