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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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母鸡适量
香菇适量
香菜 适量
生姜 适量
食盐 适量
白糖 少许
原料：小香菇干、肥母鸡
配料：香菜、姜片、盐、少许糖
做法:
1.小香菇干提前泡发好，鸡洗净
2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟
3.鸡油用小火及姜片慢煎，出油后放入碗中，待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中，冷却备用
4.鸡做好后，放冷用手将鸡肉撕成小块，再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可
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