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凉拌折耳根

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-20

10828人看过

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凉拌折耳根
凉拌折耳根的主料:
折耳根

折耳根150克

凉拌折耳根的辅料:
干辣椒

干辣椒适量

凉拌折耳根的调料:
花椒

花椒 适量

酱油

酱油 适量

食盐

食盐 适量

白糖

白糖 适量

辣椒油

辣椒油 适量

凉拌折耳根的做法

折耳根在流动的水下洗净,尤其是根部,要用小牙刷一根根刷净,然后用清水冲洗2-3次,再用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中;
锅内放油,小火烧热,放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎,爆香关火。
将爆好的姜蒜末等连油倒入盆中,放少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红油辣椒、香油、白芝麻拌匀即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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