凉拌辣味水芹菜的做法
用料 ：
水芹菜 一把，250克大蒜头 半个
胡萝卜 小半根五香豆腐干 3片
一勺白醋（10克）10克辣椒酱 1克盐，1克鸡精，20ML芝麻油
做法 ：
1.将水芹菜清洗干净，焯水备用
2.将豆腐干和胡萝卜切丝
3.将大蒜捣成蒜泥
4.将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒酱（风味自定），加入1克盐，加入1克鸡精，加入20ML芝麻油
5.搅拌均匀即可食用
小贴士：
1.水芹菜必须焯水再用；
2.蒜泥最好是倒碎的而不是切碎的；
3.加入辣椒和蒜泥可以很好的盖住水芹菜自身的刺激气味；