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    首页 菜谱大全 家常菜 虾仁炒蒜毫
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    美食天下菜谱

    虾仁炒蒜毫

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-25

    6235人看过

    查看评论 0条

    虾仁炒蒜毫
    • 栏目：家常菜 工艺：炒
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    虾仁炒蒜毫的做法
    1. 将蒜毫切成3厘米长的段，
    2. 葱段、姜片拍松；
    3. 放入料酒、花椒水（10克）内调匀；
    4. 加精盐1克调化，浇在虾仁内拌匀入味；
    5. 拣去葱段、姜片、加入淀粉25克及蛋清拌匀上浆；
    6. 虾仁四成热油锅中，滑熟倒入漏勺；
    7. 勺内留油25克，下入蒜毫煸至断生；
    8. 加精盐、鲜汤炒开；
    9. 再下入虾仁炒匀，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡出勺。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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