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    美食天下菜谱

    酸菜鱼片汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-25

    6703人看过

    查看评论 0条

    酸菜鱼片汤
    • 栏目：家常菜 工艺：烧
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酸菜鱼片汤的做法

    1. 泡酸菜改薄片；
    2. 鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆；
    3. 草鱼去鳞、鳃，从尾部下刀剔下鱼肉，改片；
    4. 用姜、葱、料酒、盐腌渍，入味后捞出葱、姜不要，裹匀蛋清浆；
    5. 锅洗净，下姜、葱加入奶汤，烧沸后拣去姜、葱；
    6. 放入酸菜、鱼骨头，待酸菜煮出味后，下浆好的鱼片；
    7. 煮至鱼片断生时，放入味精、盐，起锅时撒上葱花即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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