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    美食天下菜谱

    潮州蚝煎

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-25

    6789人看过

    查看评论 0条

    潮州蚝煎
    • 栏目：家常菜 工艺：煎
    • 口味：清香味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    潮州蚝煎的做法
    1. 蚵（牡蛎）加淀粉15克，揉搓后洗干净，控干水分；
    2. 葱洗净切成葱花；
    3. 将鸡蛋打入碗内并搅匀；
    4. 蚵、葱花加番薯粉、淀粉、鱼露、味精、清水适量调匀，倒入热油炒锅中摊平，用小火煎，淋些油，使之不粘锅，呈黄色时翻面，浇淋蛋糊、油，继续煎，再翻面煎，煎熟后起锅切成两份，盛在盘中，用香菜拌盘即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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